 |
|
 |
| |
 |
| Barolo
DOCG |
 |
Vitigno:
100 % Nebbiolo
Periodo di vendemmia: 5/20 ottobre
Durata della fermentazione: 15 giorni circa
Caratteristiche: colore rosso granato, bouquet
etereo, di goudron intenso, con sentori di fiori
secchi e nota minerale. Ricco al palato, equilibrato
e dotato di tannini maturi che conferiscono al vino
armonia, grande distinzione e intensità.
Vino di notevole classe, di ricchezza e tipicità
eccezionali, austero.
Abbinamenti: carni rosse allo spiedo e alla
griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e
rosse della grande cucina con salse bianche e brune.
|
|
| Roero
Antaniolo DOC |
 |
Vitigno:
100% Nebbiolo
Periodo di vendemmia: 1/15 ottobre
Durata della fermentazione: 10 gg circa1
Caratteristiche: Vino con tonalità rosso
rubino più o meno intense; profumo fragrante
con sentori fruttati di fragola, ciliegia, spezie
e con sottofondo di liquirizia. In bocca si presenta
secco, deciso, giustamente tannico e pieno: queste
ed altre caratteristiche lo fanno rientrare nella
cerchia dei vini ai quali prestare massima attenzione.
Abbinamenti: ottimo con carni rosse arrostite,
allo spiedo, alla griglia e con la cacciagione specie
se di pelo
|
|
| Nebbiolo
d'Alba DOC |
 |
Vitigno:
100% Nebbiolo
Periodo di vendemmia: 1/15 Ottobre
Durata di fermentazione: 10 gg circa
Caratteristiche: colore rosso rubino con sfumature
tendenti al granato; il profumo è delicato
e pieno con sentori floreali (rosa), fruttati (piccoli
frutti di bosco, lamponi e mirtilli) e in fondo piacevolmente
speziato. Sapore asciutto, morbido e piacevolmente
armonico di notevole persistenza; vino armonioso e
gradevole di grande equilibrio e tipicità.
Abbinamenti: ottimo con piatti della grande
cucina con salse rosse o bianche. Delizioso con la
fonduta.
|
|
| Barbera
d'Alba DOC |
 |
Vitigno:
100% Barbera
Periodo di vendemmia: 5/20 Ottobre
Durata della fermentazione: 10 giorni circa
Caratteristiche: colore rosso rubino carico.
Profumo vinoso, intenso, delicato con sentori di frutti
di bosco maturi. Sapore pieno, armonico, equilibrato
con i tannini fusi in un corpo generoso e persistente.
Abbinamenti: ottimo con i primi piatti, arrosti
e grigliate.
|
|
| "Tucci"
Barbera d'Alba DOC |
 |
Vitigno:
100% Barbera
Periodo di vendemmia: 5/20 Ottobre
Durata della fermentazione: 10 giorni circa
Caratteristiche: colore rosso rubino molto
intenso. Bouquet complesso ed intenso, con frutto
di bacca matura misto ad un buon sentore di vaniglia;
rotondo, armonico, molto complesso al palato. Dotato
di ottima persistenza e sapidità, vino di eccezionale
finezza e notevole classe.
Abbinamenti: si accompagna agli arrosti di
carni rosse e bianche, alla selvaggina e ai formaggi
piccanti.
|
|
| "Paié"
Langhe Dolcetto DOC |
 |
Vitigno:
100% Dolcetto
Periodo di vendemmia: 15/30 settembre
Durata della fermentazione: 8 giorni circa
Caratteristiche: colore rosso rubino con sfumature
violacee, bouquet generoso, persistente con netto
sentore di frutta e piccole bacche rosse. Morbido
e persistente al palato, di grande equilibrio; rotondo,
armonico, dotato di ottima persistenza e sapidità;
vino di ottima struttura e finezza.
Abbinamenti: si accompagna bene con carni rosse
allo spiedo ed alla griglia, è ottimo con antipasti
magri all’italiana. Vino da tutto pasto.
|
|
| Bricco
Enrichetta VTR |
 |
Vitigno:
Barbera, Nebbiolo
Periodo di vendemmia: 1/10 Ottobre
Caratteristiche: colore rosso rubino mediamente
intenso; bouquet vinoso e fruttato. Piacevole al palato,
di moderata acidità è un vino persistente
e particolarmente armonico.
Abbinamenti: vino da tutto pasto per eccellenza,
accompagna particolarmente bene primi piatti, formaggi
e carni rosse.
|
|
| Roero
Arneis DOC |
 |
Vitigno:
100% Arneis
Periodo di vendemmia: 10/20 Settembre
Durata della fermentazione: 6 giorni circa
Caratteristiche: fruttato e ben equilibrato,
felice dimostrazione della generosità di queste
terre. Colore paglierino chiaro con sfumature verdoline;
profumo caratteristico, delicato di mela verde e camomilla.
Sapore secco, vellutato, morbidamente armonico.
Abbinamenti: ottimo con aperitivi, antipasti
freddi, piatti delicati di pesce e crostacei.
|
|
| "San
Vito" Roero Arneis DOC |
 |
Vitigno:
100% Arneis – Vigneto in località
S. Vito di Montà d’Alba (CN)
Periodo di vendemmia: 10/20 Settembre
Durata della fermentazione: 6 giorni circa
Caratteristiche: colore giallo paglierino;
profumo delicato, complesso, suadente, floreale riconducibile
alla ginestra e alla camomilla con leggere percezioni
di miele e confetture a polpa bianca. Al gusto si
presenta armonico, con piacevole vena acidula che
dà freschezza e persistenza.
Abbinamenti: si accompagna piacevolmente agli
antipasti ed ai piatti di pesce; ottimo servito come
aperitivo.
|
|
| Piemonte
Chardonnay DOC |
 |
Vitigno:
100% Chardonnay
Periodo di vendemmia: 5/15 Settembre
Durata della fermentazione: 6 giorni circa
Caratteristiche: fruttato e ben equilibrato,
felice dimostrazione della versatilità di queste
terre. Colore paglierino chiaro con sfumature verdoline;
profumo caratteristico , delicato di mela verde e
banana. Sapore secco, vellutato, morbidamente armonico.
Abbinamenti: ottimo con aperitivi, antipasti
freddi, piatti delicati e di pesce e crostacei.
|
|
| Piemonte
Moscato DOC |
 |
Vitigno:
100% Moscato
Periodo di vendemmia: 10/15 Settembre
Durata della fermentazione: 4 giorni circa
Caratteristiche: colore giallo dorato, bouquet
elegante ed aromatico tipico di questo vitigno. Dolce,
armonico e di ottima freschezza; vino molto ricco
e di notevole equilibrio.
Abbinamenti: ottimo con il dessert, oppure
da solo come sorprendente vino da meditazione, fresco
e armonico.
|
|
|
 |
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)
;)