Da sempre la famiglia Pelassa produce vini dai vigneti di proprietà. L’attuale cantina è nata nel 1960 dietro l’impulso di Mario che da quasi cinquant’anni produce e vinifica le uve dei propri vigneti insieme alla moglie Maria Teresa Viglione . Fino al 2000 l’azienda era dedita al mercato del nord-ovest d’Italia, ora l’attività ha ricevuto l’impulso dai figli Davide e Daniele che l’hanno trasformata in una moderna e dinamica realtà.