BAROLOBAROLO

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Vitigno: 100 % Nebbiolo, varietà Michet, Lampia, Rosè.

Allevamento e densità d'impianto: Guyot, 5000 ceppi per ettaro.

Altitudine: 350 m s.l.m.

Vendemmia: manuale nella seconda metà di Ottobre.

Vinificazione: Barolo tradizionale con fermentazione di 15/20 giorni circa a 26°C. Diraspatura, soffice pigiatura; il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino.

Affinamento: 3 anni, di cui 2 in tonneaux ed 1 in bottiglia

Caratteristiche: colore rosso granato, bouquet etereo, di goudron intenso, con sentori di fiori secchi e nota minerale. Ricco al palato, equilibrato e dotato di tannini maturi che conferiscono al vino armonia, grande distinzione e intensità. Vellutato, vino di notevole classe, di ricchezza e tipicità eccezionali, austero.

Abbinamenti: perfetto con la cacciagione ed i piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse bianche e brune. Eccellente con il tartufo. È preferibile utilizzare un decanter e servirlo a 18°C.

Riconoscimenti: Gambero Rosso - Due Bicchieri; Decanter WWA Medaglia d’Oro 95 Punti; Wine Enthusiast Magazine 90 Punti.

Apprezzalo ascoltando: JOHANNES BRAHMS, Sinfonia n.1 Op. 68 in Do maggiore

 

Imballo
Cod. EAN/bottiglia: 8033564390012
Cod. EAN/cartone: 8033564390517
Cod. doganale: 22 04 2162
Bottiglie per cartone: 6
Cartoni per pallet 80x120: 95 = 19 x 5
Dimensioni cartone (cm): (l) 26.5 x (w) 17.5 x (h) 31
Peso vetro (g): 575
Peso Cartone (kg): 8,3