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葡萄品种:90%巴贝拉和10%内比奥罗Nebbiolo。

种植方式及密度:居约式;4,800株/公顷。

葡萄园平均海拔:320米。

采摘时间:部分10月初采摘,部分要稍晚10-15天,全手工采摘。

酿造工艺:在26-27℃下发酵10天左右。去梗轻压破皮,淋皮以萃取更多的色素和风味;酒精发酵完成后进行调配,然后再进行苹果酸乳酸发酵;之后再导入斯洛文尼亚和法国橡木桶中熟成,并每周添液、品鉴及监控葡萄酒的发展状态。

陈酿时间:24个月。其中橡木桶陈酿12年,装瓶陈酿12个月。

风格特点:年轻时颜色深红色,并带有紫色边缘;陈年后逐渐变为石榴红;浆果味、橘子酱味中夹杂着紫罗兰花香,层次鲜明,结构优雅和谐,陈年后更趋复杂。

配餐建议:年轻时适合搭配烤红肉;陈年后更适合搭配各种野味,

烧烤、奶酪及皮埃蒙特风味鲜蛋意面等。最佳适饮温度为16-18℃。

Enjoy it while listening to:  ANTONÍN DVORÁK, “From de New World” Symphony No.9

推荐音乐:德沃夏克,《新世界交响乐,9号》。

 

Packaging information
Code EAN/bottle: 8033564390128
Code EAN/case: 8033564390623
Cod. customs: 22 04 2162
Bottles per case: 6
Cases per pallet 80x120: 110 = 11 x 10
Dimensions case (cm): (l) 31 x (w) 25 x (h) 17,5
Glass weight (g): 430
Case weight (kg): 7,4